Teemme tiivistä yhteistyötä laadustaan tunnettujen kansainvälisten ja kotimaisten suklaatoimittajien ja monien muiden alojen ammattilaisten kanssa. Kumppaniemme ansiosta pystymme tarjoamaan Suomen parhaita suklaahetkiä ihan jokaiselle!
SuklaaTäplän yhteistyökumppaneihin ja asiakaskuntaan kuuluvat useat ravintolat ja catering yritykset sekä kansainvälisestikin palkittu
Arctic Blue Beverages
(ArcticBlueGin).
"Mun ja Juhan ystävyys-, yhteistyö -ja avunantosuhde on alkanut jo kauan aikaa sitten kun toimin vielä Helsingissä Pihka -ravintoloissa. Isoissa cateringeissä ja gaaloissa korostuu asiakkaan tarve saada menu räätälöityä värien, makumaailman ja tyylin osalta mahdollisimman hyvin tilaisuuden luonteeseen. Jälkiruoka on illallisen kruunu, siitä jää viimeinen ja tarkin muistikuva illasta, ja mielestäni siinä kohtaa pitää tuoda vielä napsu lisää wow-elementtiä lautaselle.
Suklaa Täplän kanssa onkin toteutettu uskomaton määrä erilaisia suklaaherkkuja aina 10 ruokalajin vip-illallisista 1200 hengen istuviin gaaloihin. Nokia Arenalla pelataan astetta isommassa liigassa, jolloin asiakkaan odotusten ylittäminen on meille ihan elinehto. Maan uusimmassa ja uljaimmassa tapahtumatalossa kaiken pitää olla priimaa. Suklaatäplä pystyy tuomaan sesongin maut isosti tuotteisiinsa, jotka minulle edustavat parasta osaamista jota tässä kokoluokassa Suomessa kukaan hallitsee. Uskomaton määrä tekniikoita ja käsityötaitoa, ja aina maku ja asiakkaan toiveet edellä.
Nokia Arenan keväällä yleisölle esitelty
signature -leivos on talon ylpeydenaihe, jota kelpaa tarjota vaikka valtionpäämiehille. Yhdessä on mietitty logistiikkaa myöten kaikki mahdollisimman toimivaksi, ja kevään mm-kisojen kokemusten pohjalta vain taivas on rajana tulevaisuudessa.
Juha on opiskellut Ecole du Grand Chocolate Valrhona Tain d’Hermitagessa, Ranskassa. Lisäksi hän on saanut oppia kondiittori ja suklaamestari Jan Hedhiltä Ruotsista. Muihin saavutuksiin kuuluvat muun muassa pesti Suomen kokkimaajoukkueessa 2003-2010 ja jäsenyys Valrhona Cercle V -järjestössä vuodesta 2007.
SINIMÄENTIE 14 (Mankkaa), 02630 ESPOO
Postitusosoite: Pisanniitty 4D 37, 02280 Espoo